絶品なちらし寿司です。

作り方も難しくないので

お盆などの家族での集まる際にも♪

我が家では誕生日ごはんに

子供の頃から出ていた母の味です。

母の味のちらし寿司。
私の家族はもちろん、旦那も知ってから大好物。

家でも作っていたんだけど
何かが違う！
あのヤミツキ感の正体は⁉︎

先日、
実家で答え合わせしてきました。

私は白ゴマを入れていたけど
本家は香ばしく炒ったスライスアーモンドでした。

これこれ！この味！

ということで
覚書も合わせてレシピ化して再現しております。

これがヤミツキ味わいのポイント！

アーモンド是非入れてみてください♪

旨味たっぷりな塩酒を使います。

鮭の塩気とタクアンの塩気があるので

具材には味付けはしていません。

ごはんにはすし酢を混ぜてあら熱とっておきます。

刻んだ大葉と香ばしいアーモンド、タクアンを

ご飯に合わせたら混ぜるだけ！