普段のおかずにお弁当に〜とっても便利！
お子様から大人までみんなが大好きなミートボールのトマト煮込み

若き頃、１人暮らしのころよく作っていました。これ。
お買い得な日に合い挽き肉とトマト缶を買っては
まとめて作って冷凍してよくお弁当にいれておりました〜

朝も昼も夜もミートボールな暮らし（笑）

なんせ、１人暮らしのころは揚げ物したら油の処理も面倒やん。
１人暮らしでなくても面倒難やけど。
という事で、肉団子を揚げずにつくる！
 というワザをいつの間にやら〜な。

【揚げずにつくる肉団子でミートボールのトマト煮込み】

 RECIPE 
材料４人分　調理時間　３０分
・玉ねぎ‥‥‥１/２個
・合い挽き肉‥‥‥３００g
・【A】パン粉‥‥‥大さじ２
・【A】卵‥‥‥１個
・【A】塩コショウ‥‥‥適量
・【A】ナツメグ‥‥‥小さじ１/２
・小麦粉‥‥‥適量
・オリーブオイル‥‥‥大さじ２
・おろしニンニク‥‥‥小さじ１/２
・【B】トマト缶‥‥‥１缶
・【B】塩‥‥‥小さじ１/４
・【B】オイスターソース‥‥‥大さじ１
・【B】醤油‥‥‥小さじ１

 作り方 
１、玉ねぎはみじん切りにする
２、ボウルに合い挽き肉、切ったタマネギ【A】をいれしっかりとこねる
３、団子をつくり、小麦粉をまぶす
４、フライパンにオリーブオイルを熱し肉団子を全体に焦げ目がつく様に焼く
５、肉団子を取り出し、おろしニンニクをフライパンにいれ、香りがたったら、【B】を加え混ぜる
６、肉団子をもどし、１５分程、弱火〜中火で煮込む


・油で揚げない肉団子

肉団子に小麦粉をまぶして、お肉の表面全体ががカリッと焼けるまで
優しく転がしながら焼きます。揚げずに、少量の油でもできる肉団子〜


・小分けして冷凍保存で自家製冷凍食品〜

多めに作って小分けにして
冷凍しておけばお弁当や
パッ出したい夕食の時にも便利♪

















詳しい行程は動画で♪