お家でできるエスニック♪　【ひき肉とナスのグリーンカレー】 : 簡単！節約！おしゃレシピ〜SHIMAのオウチカフェ〜 Powered by ライブドアブログ

この蒸し暑さにはもう、タイカレーしかなーい！
我が家はもっとも超辛口が好きなんですが今回のレシピは
お店や市販のタイカレーは辛くて食べたいのに無理〜っ
というお友達もおおいので、
辛すぎず、美味しく食べれる様な目安の辛さに仕上げています。

エスニックをお家でも♪ タイカレーを自宅で簡単に
自宅でつくれば調整可能ですココナッツミルクの程よい甘さに、
食べたあと、程よいスパイシーさが追いかけてきます♪

しかも作るのも超簡単です！
きって炒めてスープとあわせるだけ♪
お家でできるタイカレー【ひき肉とナスのグリーンカレー】

・自宅でもタイカレーを楽しむ辛さ調整も可能なアイテム！
グリーンカレーペースト400g　
メープロイ【05P03Nove15】
お家でできるセットなシリーズもいいのですが、
そのまま作るとやっぱり配合が辛めになるので、
我が家はコレを常備。
辛目がお好きならより辛く、
辛くない方がお好みなら控えめにして辛さを調整できます
なかなか手に入らないタイ料理で使う
特徴あるスパイスも配合してあるのでとっても便利

・辛さの調整はココナッツミルクとペーストの量で
今回のレシピはココナッツミルク４００ccにペースト大さじ１を使います。
辛くしたい方はペーストの量を増やしてください
控えめが言い方はペーストの量を減らします

自分のお好みの辛さになるココナッツミルクとペーストの量を覚えておくと、
いつでもお家でタイカレーが楽しめますよ〜

RECIPE
材料４〜６人分　調理時間　１５分
ナス‥‥‥１本
パプリカ‥‥‥１個
玉ねぎ‥‥‥１/２個
鶏ひき肉‥‥‥３００g
【A】オリーブオイル‥‥‥大さじ２
【A】タイカレーペースト‥‥‥大さじ１
オリーブオイル‥‥‥大さじ１
ナンプラー‥‥‥大さじ１
砂糖‥‥‥小さじ１と１/２
ココナッツミルク‥‥‥４００cc
水‥‥‥１５０cc

作り方