RECIPE　𓌉◯𓇋 おからとヒジキの照り焼きバーグ

□ 材料　４人分
□ 時間１５分

材料

A | •おから‥‥‥１２０g
   | •鶏むねひき肉‥‥‥２００g
   | •きざみネギ‥‥‥２０g
   | •ヒジキ（ボイル）‥‥‥５０g
   | •炒りごま‥‥‥大さじ２
   | •卵‥‥‥１個
   | •おろしニンニク‥‥‥小さじ１
   | •顆粒和風だし‥‥‥小さじ１
   | •塩こしょう‥‥‥少々

•ごま油‥‥‥大さじ１

<ソース>
•みりん‥‥‥大さじ４
•料理酒‥‥‥大さじ２
•醤油‥‥‥大さじ２

作り方

❶
Aの材料をボウルに入れてしっかり捏ね、
円盤状に形成する

❷
フライパンにごま油を中火で熱し
❶を両面焦げ目がつくまで焼いて
蓋をして弱火で５分蒸し焼きにして皿に取り出す

❸
蓋をして弱火で３０分、火にかける

❸
<ソース>の材料をフライパンに入れ
中火で煮立たせごげない様にトロッとするまで火にかける。

❹
器に盛り付け、ソースをかける