炒めただけで絶品に変身！

これ、夫婦揃ってガチハマりしました。
ひんやり冷やした白ワインとの相性も最高。
簡単で美味しいので夏の集まりの持ち寄りにも♪

白だし×オリーブオイルは
割と白ワインに合わせやすくてよく使ってます。
冷静パスタとかにも合いそう♪

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1. トマトの旨味感が凝縮！

加熱することで水分が蒸発するので
トマトの旨味感が凝縮！
しかも
トマトって加熱でリコピンの吸収率上がるらしいよ

2. ヤミツキの味付けの秘密

白だし×オリーブオイルは
割と白ワインに合わせやすくてよく使ってます。
いい感じの出汁の旨味と塩味とまろやかな風味あるオリーブオイルの組み合わせは
一度味わうと結構ハマります。

3. 材料　作りやすい分量　時間１０分（冷やす時間除く）

• •ミニトマト‥‥‥２００g
  •にんにく‥‥‥１片
  •オリーブオイル‥‥‥大さじ１
  •白だし‥‥‥大さじ２
  •モッツァレラチーズ（一口タイプ）
  　　　　　　　　　　‥‥‥１００g
  •きざみねぎ‥‥‥適量
  
  

4. 作り方

1. トマトはヘタをとる
   フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ
   を中火で熱し香りがたったらトマトを加え炒める


2. 清潔な容器に移し粗熱をとり白出汁を加え冷蔵庫で冷やす
   
   


3. モッツァレラチーズ、刻みネギを加え和える
   

5. まとめ

今回紹介したレシピは、誰でも簡単に作れるので、
忙しい日や料理が苦手な方にもおすすめです。
家族で楽しめる一品を、ぜひお試しください。

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