雨が落ち着いて晴れ間が出る様になりました
しばらくお天気が続くみたい〜
蝉も鳴いてたし、梅雨　空けてるといいな〜な日曜日の午後からこんにちは〜

今日のレシピは豚キムチ鍋〜
暑い日こそ、汗かきながら、冷たいビールと一緒にスタミナ鍋　食べたくなります。

我が家の豚キムチ鍋は市販の専用お出汁を使わずにつくります。
ちょっと一手間で旨味と香ばしさとともに お買い得な豚コマが一気にグレードアップ！
とっても美味しい基本の豚キムチ鍋のお出汁のできあがり♪
他、具材はお好みのお野菜やお豆腐を一緒に〜


・一手間で旨味UP


先にお肉とキムチをごま油で炒める事で風味UP
お肉は高いものじゃ無くてOK
お買い得な豚コマ切れ肉もランクUP！










・旨味UPなのでお出汁も簡単


旨味がUPしているので
お出汁はだし醤油(なければ、麺つゆ）
とお水だけ♪











・残り野菜などの“食べ切り”活用にも！
豚キムチの芯ができているので入れるお野菜はお好みで
微妙に残ったシメジとか、もやしとか、ニラとかキャベツとかニンジンとか、、、
使いたいけど使うのに微妙〜なお野菜、いれちゃってください。

今回のお野菜は大根、空芯菜、しめじ、もやしを入れています

【専用お出汁要らず！旨味がUPな我が家の豚キムチ鍋】

 RECIPE 　４人分
豚肉‥‥‥３００g
キムチ‥‥‥４５０g
水‥‥‥８００cc
だし醤油（または、麺つゆ）‥‥‥大さじ２
ごま油‥‥‥大さじ２
豆腐‥‥‥１丁
お好みのお野菜‥‥‥適宜

 作り方 
野菜、豆腐は食べやすい大きさに切っておく
鍋用の鍋にごま油を熱し豚肉を炒めます
肉に火が通ったらキムチを加えしっかりと炒めます 

香りがたってきたら火をとめ鍋の中心に炒めた豚キムチをまとめ、
周りに野菜や豆腐をいれます
合わせた水とだし醤油をくわえ火にかけます
野菜に火が通ったらいただきます

ハフハフいいながら食べてビールをグビーっとなのであります〜
そして、、、


・〆はラーメン！
残ったお出汁も美味しいので最後までしっかりと活用
ラーメンがオススメです。
袋ラーメンや棒ラーメンを２人前程が目安。麺のみを使用します。

レシピの保存にこちらからはプリントアウトも簡単♪




ジョロキュア（超辛い唐辛子）に花が咲きました〜
一番乗りはチョコレートジョロキュアちゃんでした

めっちゃ小さくて可愛いお花
でも辛さはとっても恐ろしいらしい、、、
うはっ　実になるのが楽しみっ保存保存