今日は肉じゃがのレシピですって
思っていたら なんとミラクルな出来事がっ
はまた後ほど〜

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煮物の代表!誰もが一度は上手に作りたい肉じゃが
基本に忠実につくりました。
材料も調味料もシンプルですが
とても美味しくし上がります

おふくろの味の完成〜
味が染み込んでごはんとの相性も抜群です!
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RECIPE illust_61材料4人分 illust_05調理時間 40分

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・牛肉小間切れ‥‥‥200g   ・ジャガイモ‥‥‥4個
・にんじん‥‥‥1本  ・玉ねぎ‥‥‥1個  
・砂糖‥‥‥大さじ3  ・醤油‥‥‥大さじ4  
・水‥‥‥700cc  ・ごま油‥‥‥大さじ2


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1、鍋にごま油を熱し中火で肉を炒める
2、肉の色が変わったら野菜を加え、さっといためる
3、砂糖、醤油、水をくわえ強火にし、一煮立ちさせ灰汁をとる
4、落としぶたをして煮汁が半分くらいになるまで弱火でコトコト煮る

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味付けは実にシンプルに砂糖とお醤油だけなんですが
コレがポイント。

pointシンプル調味料で弱火でコトコト
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初めての肉じゃがは多分調味料の分量や加減がわからなかったりするのが
味付けの失敗の原因となりやすいみたいです
なので、シンプルに仕上げます
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灰汁をとったら落としぶたをして弱火でコトコト、じっくり味を染み込ませる事で
しっかりと味もつきます
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で、ミラクルというのはっ
ぽかぽかびよりの小春ちゃんのレシピも今日は肉じゃがだった〜!

以前もね、[大葉の長持ちのさせる方法]って言う内容で同じタイミングにUPしていて
私たち、どこか繋がってる???って言うくらいタイムリーで
しかも内容がおぉ〜そんな方法もあるんや〜ってお互いが感心するという。

で、2度目の奇跡
私 基本編 小春ちゃんがアレンジ篇肉じゃがという
コラボを意図せずコラボ

その内容も実に面白くって、肉じゃがを巡る旦那様とのエピソードがウケるっ
あぁ〜、わかる〜って熟読しちゃいました。

小春ちゃんのとっても美味しそうな肉じゃがはなんと圧力鍋で時短
でもって、とある物をつかって男子ウケ抜群でごはんがススみまくるレシピ
肉じゃがレパートリー増やしちゃってください♪

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愛犬アロさんのお話
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で、ここちょっとブログ更新あいちゃいまして。
実は愛犬 アロさん オス 12歳 おじいちゃん犬のご様子が少し変だったので
ちょっと心配で様子を見ていたら いろいろ手につかず、、、。

数日前の朝、どこかが痛そうだったんだけどわからず、
近寄らせてもくれず、口もきいてくれず、絶対おかしいんだけど、
でも、ごはんはしっかり食べるという不思議な現象で
いったい、どうしたんだっ〜と旦那氏と様子を見ていました。

なんかしちゃったのかしら?私たちっ
13年間こんな事なかったのに。
嫌われちゃった???と超不安モード。

その翌日 気持ちの方は回復したみたいで、普通の仕草に変わったので
理由はまだわからず、、、
そんななか、
あれ?なんか前足の様子がおかしい時がちょこちょこ。

即、病院へー

あと数ヶ月で13歳というおじいちゃん犬なのでいろいろ出てくる年頃の様です
人間で言う所の五十肩みたいな症状のようで。
(アロさんの人間年齢はもっと行っているんだろうけど)

先生が言うには年をとって来たダックスにはよくあるみたいで
首に軽いヘルニアを起こしていて
それが影響して前足に違和感があるようだと。

嫌われたのではなくって、本人もその違和感や痛みにビックリしていたのではないかと。

緊急性は無い物の、寿命までおつきあいしていくことになる病気だから、
安静にすごさせてくださいね〜とのこと。
あまり淋しいことは考えたくないけど、老犬と一緒に過ごす時間や暮らし方
すごく考えちゃいました。

ほんと、口聞いてもらえなくなってしまったときはもうどうしたら良いか
不安でいっぱいでしたが、
今は落ち着いて普段通り元気に過ごしているのでとりあえず、一安心しています。
ほんと良かった〜。
この一件で私たち夫婦がいつも以上にサービス満点に、
本犬はちょっと得した〜とワガママ三昧(笑)
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レシピは動画でも詳しく



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プリントアウトはこちらが便利♪

煮物の代表 家庭料理の基本の和食【肉じゃが】

煮物の代表 家庭料理の基本の和食【肉じゃが】【動画あり】

by SHIMA

調理時間:40分
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煮物の代表!誰もが一度は上手に作りたい肉じゃが基本に忠実につくりました。材料も調味料もシンプルですがとても美味しくし上がりますおふくろの味の完成です味が染み込んでごはんとの相性も抜群です!

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