シンプル材料でハロウィンの超簡単スイーツ【カボチャのココナッツお汁粉】 : 簡単！節約！おしゃレシピ〜SHIMAのオウチカフェ〜 Powered by ライブドアブログ

今月末はハロウィンですね〜
という事で簡単に出来ちゃうカボチャのスイーツを作りました〜

そう、今月の「あなわた勝手に応援し隊」
テーマは「あなわた活用で楽チン！お手軽ハロウィンかぼちゃレシピ」

今月から「みんなで食べよ！〜おうちごはん」のゆきこちゃんが参加にて
更にパワーUPです

メンバーの名前をつなげたチーム名も進化〜「こはしまゆっきーゆき」

ハロウィンと言えばカボチャ〜
カボチャベースのお汁粉です。
ココナッツミルクの濃厚な風味にカボチャの甘さが絡まる絡まる〜
仕上げにシナモンでアクセント。
老若男女とわず楽しんでいただけると思います。

朝のおめざや朝ご飯にも良いな〜。

下準備は圧力鍋で簡単！美味しく

旨味を逃さずホクホクなカボチャに仕上げる下準備は
圧力鍋で。

水で茹でるとべちゃっとなったり、レンジでするとぱさつきやすかったりしますが、
圧力鍋だとホクホク、しっとり、ジューシーに仕上がります

今回のレシピではマッシュしますが、　蒸し上がったカボチャは型くずれもしにくいです。

あなたとわたしの圧力魔法鍋「あなわた」なら超高圧（１４０kpa）なので
加圧時間もたった３分！時短で美味しく仕上がりますよ

ハロウィンの超簡単スイーツ　【カボチャのココナッツお汁粉】

RECIPE

材料４人分　

調理時間　２０分

・カボチャ‥‥‥３５０g　・ココナッツミルク‥‥‥２８０cc
・お餅（今回は小さいミニ丸餅）‥‥‥大さじ１２個　
・砂糖‥‥‥大さじ２・シナモン（パウダー）‥‥‥適量

１、カボチャは一口サイズにきっておきます
２、鍋底から２センチまで水を入れ蒸しすをおきカボチャを並べます　　
３、圧力鍋に蓋をして火にかけオモリが回ったら加圧３分、自然放置します
４、小鍋にカボチャを移し、マッシュしてココナッツミルク
　　と砂糖を加え一煮立ちさせます
５、器にもり、焼いたお餅を浮かべシナモンを振りかけて完成
※普通の圧力鍋の場合は加圧時間を９分の目安で。

そしてもう１つポイント

仕上げに格上げシナモンパウダー

器にもったらシナモンをふりかけます
カボチャとシナモンの風味は相性抜群
シナモンの甘い香りが更にカボチャを引き立て華やかに
シナモンは甘さを引き立ててくれる効果があるのでお砂糖控えめにしても
スイーツ感が満足できます