寒くなってくるとホクホクあったか和食が恋しくなります〜
今日は基本の和食 ぶり大根
と
煮込む時に時間がかかる大根を時短で柔らかくする裏技も〜
ご家庭の人気メニュー、おふくろの味
ぶりの旨味が大根にも染み込んで、
やさしい甘みがとても美味しい旨味たっぷりの基本の和食 ぶり大根。
ぶりの下処理、時間のかかる大根も煮込み時間を少なくする裏技も合わせてご紹介
美味しさUPで煮時間短縮！レンジで大根の下茹での仕方
気になるお魚の臭み軽減には
ぶりは沸騰した湯にくぐらせ、水気を切っておく
落としぶたは臭いがこもるのでしないこと
動画でも行程を詳しく♪
レシピのプリントアウトはこちらが便利
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今日は基本の和食 ぶり大根
と
煮込む時に時間がかかる大根を時短で柔らかくする裏技も〜
ご家庭の人気メニュー、おふくろの味
ぶりの旨味が大根にも染み込んで、
やさしい甘みがとても美味しい旨味たっぷりの基本の和食 ぶり大根。
ぶりの下処理、時間のかかる大根も煮込み時間を少なくする裏技も合わせてご紹介
美味しさUPで煮時間短縮！レンジで大根の下茹での仕方レンジでチン！
火が通りにくい大根はレンジで下茹でしておくとおでんや煮物にも便利!
下ゆでをレンジなら６分程で完了！
レンジで下茹でする事で味も染み込みやすくなるそうです
大根は薄めのイチョウ切りにし、耐熱の皿にいれラップをして
レンジ（６００w）で６分加熱 するだけで煮時間を大幅に減
火が通りにくい大根はレンジで下茹でしておくとおでんや煮物にも便利!
下ゆでをレンジなら６分程で完了！
レンジで下茹でする事で味も染み込みやすくなるそうです
大根は薄めのイチョウ切りにし、耐熱の皿にいれラップをして
レンジ（６００w）で６分加熱 するだけで煮時間を大幅に減
気になるお魚の臭み軽減にはぶりは沸騰した湯にくぐらせ、水気を切っておく
落としぶたは臭いがこもるのでしないこと
家庭の人気メニュー、おふくろの味【味が染み染み〜 ぶり大根】
RECIPE 
材料４人分 
調理時間 ３０分
・ぶり切り身‥‥‥４切れ（２５０g） ・大根‥‥‥５００g
・しょうが‥‥‥５０g ・醤油‥‥‥大さじ５ みりん‥‥‥大さじ５
・水‥‥‥６００cc
１、生姜はスライスする 大根は薄めのイチョウ切りにし、
耐熱の皿にいれラップをして レンジ（６００w）で６分加熱
２、ぶりは沸騰した湯にくぐらせ、水気を切っておく
３、鍋に、大根、ぶり、水をいれ中火にかけ一煮立ちさせ 火を弱め灰汁をとる
４、醤油、みりんを加え煮汁が半量くらいになるまで煮る
材料４人分 
調理時間 ３０分
・ぶり切り身‥‥‥４切れ（２５０g） ・大根‥‥‥５００g
・しょうが‥‥‥５０g ・醤油‥‥‥大さじ５ みりん‥‥‥大さじ５
・水‥‥‥６００cc
１、生姜はスライスする 大根は薄めのイチョウ切りにし、
耐熱の皿にいれラップをして レンジ（６００w）で６分加熱
２、ぶりは沸騰した湯にくぐらせ、水気を切っておく
３、鍋に、大根、ぶり、水をいれ中火にかけ一煮立ちさせ 火を弱め灰汁をとる
４、醤油、みりんを加え煮汁が半量くらいになるまで煮る
動画でも行程を詳しく♪
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基本の和食 味が染み染み〜！ぶり大根【動画あり】by SHIMA
調理時間：30分
Commentご家庭の人気メニュー、おふくろの味ぶりの旨味が大根にも染み込んで、やさしい甘みがとても美味しい旨味たっぷりの基本の和食 ぶり大根。ぶりの下処理、時間のかかる大根も煮込み時間を少なくする裏技も合わせてご紹介
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